Så skär du skinnfria klyftor av grapefrukt.

Download PDF

(För er som har läst bloggen länge är detta en repris – men jag har tagit bort allt svammel) 🙂

Först tvättar jag grapefrukten för att få bort eventuell besprutning på skalen. Det kommer att bli lite kladd med skalen och fruktjuicen.

Skär av ändarna på grapefrukten så att inget vitt syns.

 

Man kan skära frukten på antingen en tallrik eller en skärbräda med skåror i, då kan man ta tillvara på saften som kommer ut när man skär ut klyftorna.

Skär sedan av kanterna så att, återigen, inget vitt syns. Fortsätt att skära bort skalet hela vägen runt. Släng inte skalbitarna riktigt än.

Skär sedan längs ena kanten på en av “väggarna” på klyftorna in mot mitten. Sedan kan man vända kniven uppåt och “bara” dra längs den vita klyft-väggen tills klyftan kommer ut. Den första klyftan är alltid lite svårare att “dra ut” eftersom det inte finns mycket rum. Efter den första klyftan går det lättare.

Voila!! Sedan har man goda grapefrukt-klyftor utan “skinn”. Det var väl inte alls så invecklat eller svårt.

Jag brukar lägga klyftorna i en djup tallrik och sedan krama ur saften ur skinn-klumpen som är kvar. Krama även ut saften ur fruktköttet som sitter kvar på de sparade skalbitarna.

Klyftorna kan sedan bada i saften och blir ännu smaskigare!

This entry was posted in Inspiration, pyssel och tips, Mat och bak. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*