Nu ska jag dela med mig av receptet på en vegetarisk lasange som Enzo och jag sitter och mumsar på. Receptet kommer ifrån Enzos farmor.
Gör en tomatsås:
fräs lök och purjolök i smör och lite vatten
Ha eventuellt i färsk basilika. (Mina basilikakrukor svämmar över av basilika så det blev massor av det i tomatsåsen)
Häll sist i de krossade tomaterna och låt det inte koka eftersom tomaterna håller sig bättre i lasangen då.
Mellanlagret mellan lasangeplattorna består av tomatsåsen, ha sedan över spenat, sedan keso ovanpå och sedan riven ost.
I botten hade jag tomatsås och överst hade jag samma som i mellanlagret fast lite mindre mängd.
Jag tyckte att den var lätt att göra eftersom man inte behöver göra köttfärssås eller ostsås.
Smackat och klart efter ca 50 min i ugnen. Jag tror att min lasange tog lång tid i ugnen eftersom lasangeplattorna som finns här är väldigt tjocka.
Idag har Enzo och jag varit ute och grejat vid poolen. Vi ska göra den iordning så att vi kan bada i den snart. Värmen har kommit och idag är det ca 27 grader i skuggan. Enzo sysslade med att försöka slänga i sin solhatt och solglasögon i poolen. Jag sysslade med att förhindra detta samt att städa upp löven och grenarna som hade blåst i vattnet.
Kramar
